🚨ऋषिकेश-टिहरी में खाद्य विभाग की बड़ी कार्रवाई, होटलों की रसोई से लिए 13 सैंपल ऋषिकेश से टिहरी तक खाद्य प्रतिष्ठानों में छापेमारी, पनीर और गैर-दुग्ध उत्पादों पर विभाग की नजर ऋषिकेश और टिहरी में खाद्य सुरक्षा विभाग ने होटल, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ विशेष अभियान चलाया। टीमों ने होटलों की रसोई और स्टोर की जांच करते हुए खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, साफ-सफाई, लेबलिंग, पैकेजिंग और कच्चे माल की खरीद से जुड़े दस्तावेजों की पड़ताल की। ऋषिकेश में विभागीय टीम ने विभिन्न होटलों से दूध, अरहर दाल और साबुत जीरा समेत 3 खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। वहीं टिहरी जिले में बेकरी उत्पाद, दाल, पकी सब्जी, ग्रेवी, चावल, स्प्रिंग रोल, भुना चना, जीरा और चिप्स समेत 10 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए। अभियान के दौरान ऋषिकेश के वीरभद्र रोड क्षेत्र स्थित कई होटलों की रसोई और स्टोर की जांच की गई। वहीं टिहरी में मुनि की रेती और तपोवन क्षेत्र के होटल एवं रिजॉर्ट भी जांच के दायरे में रहे। अधिकारियों ने खाद्य सामग्री के भंडारण में FIFO और FEFO व्यवस्था का पालन करने तथा किचन में स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश दिए। टीमों ने खाद्य कारोबारियों से दुग्ध उत्पादों के स्रोत, खरीद के बिल, लेबलिंग और पैकेजिंग से जुड़े दस्तावेज भी जांचे। जांच के दौरान कमियां मिलने पर दो प्रतिष्ठानों को सुधार सूचना जारी की गई। खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया है कि एनालॉग पनीर और गैर-दुग्ध उत्पादों के अनधिकृत इस्तेमाल को रोकने के लिए अभियान आगे भी जारी रहेगा। प्रयोगशाला से आने वाली रिपोर्ट के आधार पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वालों को किसी भी स्थिति में बख्शा नहीं जाएगा।